El gusto por lo bueno

El gusto por lo bueno

Ensalzar el patrimonio culinario local...

En el entorno local de Relais du Silence, existen tradiciones, recetas, destrezas insospechadas y sabrosas. Están fuertemente ligadas a la producción local, las variedades olvidadas, a unos productores que perpetúan un patrimonio que sorprende por su riqueza. La pasión de nuestros chefs es compartir con usted el refinamiento asociado a la región, la tradición conjugada con la modernidad y la cocina local enriquecida con las foráneas. Tanto en Francia como en todos los países donde nos ubicamos.


... y crear con lo que nos brinda la naturaleza.

Verduras y frutas, salazones y carnes, vinos y aguas minerales, pastelería y embutido, cada región encierra tradiciones, en ocasiones milenarias, recolectadas y cultivadas por nuestros apasionados productores. Nuestros cocineros mantienen entre ellos relaciones privilegiadas y enriquecedoras. Gracias a esta cercanía, extraen inspiraciones creativas y poco comunes, que no encontramos en las grandes capitales europeas. Cada día le harán descubrir en la mesa recetas maravillosas, únicas, que combinan los orígenes naturales de los productos con su cuidada pericia.


Platos en los que todos sus sentidos se despiertan...

Compartir con usted nuestra cocina no es nuestro único objetivo; buscamos recibirle en nuestros establecimientos, comedores, terrazas... Para que la comida no sea tan sólo un placer gustativo, sino también visual y auditivo. Comedores de restaurantes con una decoración medida al milímetro, a veces de diseño y otra más tradicional, siempre respetando la elegancia y la atmósfera acogedora que caracteriza a cada región.
Durante el buen tiempo, podrá disfrutar de hermosas puestas de sol o comidas suculentas en las terrazas a la sombra, con vistas a paisajes naturales protegidos, parques minuciosamente cuidados. Un fuego crepitante, el agradable tintineo de dos vasos a su encuentro, el dulce murmullo del viento acariciando las hojas, el canto delicado de los pájaros, la gastronomía se vive también en el entorno.


Una preocupación por todos los instantes...

De la cocina al comedor, todo se concibe para atenderle y mimarle de la mejor manera posible. Acompañarle en sus elecciones, encontrar el mejor vino para culminar su comida, cada destino brinda la ocasión de descubrir un arte de recepción, un servicio hospitalario, discreto y auténtico


Con más de 180 Relais du Silence en toda Europa, y casi el mismo número de tradiciones, no cesará nunca de vivir magníficos encuentros gastronómicos.

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