Nuestras mesas destacadas

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Mesa destacada

Nuestras mesas destacadas

¿A qué espera para compartir un auténtico momento gastronómico?

¿Desea vivir una experiencia gastronómica en una mesa preparada con elegancia y exquisitez? Con los restaurantes destacados Relais du silence podrá vivir un momento culinario de excepción. 

Descubrimiento, encanto y sencillez son los valores que caracterizan a los restaurantes destacados de Relais du Silence.  Nuestros nueve chefs son verdaderos artistas y han conseguido cautivar a las expertas papilas gustativas de las mejores guías gastronómicas

La búsqueda incesante de nuevos sabores, gustos, aromas, texturas y tradición se combinan a la perfección con la modernidad. Subliman con una originalidad sorprendente el patrimonio culinario local reinventando las recetas más tradicionales con los productos frescos y de temporada. Ante todo, son apasionados que combinan y mezclan sabores para trasladarle a un universo mágico en el tiempo de una comida. 

Encontrará a Éric Guérin, con estrella en la Guía Michelin, a los mandos de las cocinas del Relais du Silence La Mare aux Oiseaux en Saint-Joachim, cerca de Saint Nazaire. Gran viajero, en sus platos se atreve a combinar productos de todo el mundo conservando el alma de la cocina tradicional de la Brière. En sus platos, deliciosos productos de temporada cuidadosamente seleccionados de los agricultores de la región y cocinados con elegancia y exquisitez.

En la mesa encontrará auténticas obras de arte, tanto en el aspecto visual como en los sabores. La mezcla de aromas combina de forma armoniosa con la estética del plato. Sabrosa, original y elegante, la cocina gastronómica elaborada por nuestros chefs es respetuosa con los productos y los sabores. Relájese y descanse en un lugar apacible, en plena naturaleza, mientras degusta estas deliciosas viandas en un marco atemporal.

Viaje a Alta Córcega con el chef bretón Yann le Scavarec del Relais du Silence la Roya. Este elabora en su restaurante una cocina personal con fabulosos toques brillantes gracias a los ingredientes corsos. Yann le Scavarec está muy arraigado en su entorno y trabaja con productores regionales para seleccionar los mejores productos que después sublima en sus platos. 

Día tras día, nuestros chefs perpetúan la cocina tradicional dándole un nuevo aire y renovándola constantemente. Los platos servidos son tan suculentos porque, antes que chefs, son apasionados y amantes de su tierra. Su ingenio y su imaginación les permite combinar hábilmente los distintos ingredientes. 

Así, Patrice y Xabi Ibarboure le llevan de sorpresa en sorpresa. Perdido en la campiña vasca, el hotel Relais du Silence Hostellerie des Frères Ibarboure se transmite de generación en generación. Xabi demuestra una gran creatividad y revisita de forma ingeniosa la cocina vasca. Actualmente le acompaña su hermano Patrice, maestro pastelero, y ambos hermanos trabajan para reinventar la cocina regional y compartir su pasión con usted. 

Cada región posee tradiciones diferentes que también se ven reflejadas en la cocina. Nuestros chefs presentes en Francia ponen todo su empeño en hacerle descubrir su región y su patrimonio culinario rescatando recetas auténticas. Conozca a los autores de los restaurantes destacados Relais du Silence, están aquí para hacerle viajar de plato en plato sin dejar de sorprenderle. 

9 Hoteles se corresponden con su solicitud

Relais du Silence Le Jardin des Plumes Giverny 01 01

Relais du Silence Le Jardin des Plumes Giverny

En Giverny, la ciudad de Monet, en el departamento del Eure, el hotel Relais du Silence Le Jardin des Plumes le da la bienvenida en su edificio centenario. Le encantarán su acogedora decoración y sus colores cálidos. Descubra cerca de Rouen, en la Alta Normandía, el encanto de una región que ha visto nacer a muchos artistas y célebre por sus visitas gastronómicas. ¡Déjese seducir!

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A partir de 195 por habitación
Relais du Silence Château de Nieuil Angoulême Nieuil 02 02

Relais du Silence Château de Nieuil Nieuil

El Relais du Silence Château de Nieuil es el destino ideal para una estancia en Poitou-Charentes. Esta antigua propiedad de Francisco I se encuentra cerca de Angulema, en el Charente. Cuenta con piscina y pista de tenis. Venga a descubrir el patrimonio histórico y cultural de esta región, mientras disfruta de un entorno sin igual.

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A partir de 130 por habitación
Relais du Silence Lacs d'Halco Mont-de-Marsan Hagetmau 03 03

Relais du Silence Lacs d'Halco Hagetmau

Ideal para relajarse y reponer fuerzas, el Relais du Silence Lacs d'Halco y la naturaleza forman un tándem indisociable. Este hotel con encanto en las Landas está rodeado por un bosque y un lago que garantizan una atmósfera serena y apacible. Situado en Hagetmau, cerca de Mont-de-Marsan, en la región de Aquitania, es ideal para descubrir el Sudoeste y su abundante patrimonio cultural.

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A partir de 110 por habitación
Relais du Silence Auberge Ostapé Saint-Jean-Pied-de-Port Bidarray 04 04

Relais du Silence Auberge Ostapé Bidarray

Lujo, tranquilidad y confort, el Relais du Silence Auberge Ostapé situado en Bidarray, en Aquitania, bien merece sus cinco estrellas. En las colinas del País Vaco francés, cerca de Saint-Jean-Pied-de-Port, el hotel refleja el espíritu de la región en un dominio preservado de 45 hectáreas. 22 suites elegantes, todas diferentes, distribuidas en magníficas villas y una granja del siglo XV completamente restaurada. Piscina climatizada, spa y sala de fitness. Restaurante de prestigio. Salas para seminarios.

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A partir de 200 por habitación
Relais du Silence La Mare aux Oiseaux Saint-Joachim 05 05

Relais du Silence La Mare aux Oiseaux Saint-Joachim

El ​Relais du Silence La Mare aux Oiseaux le recibe en el centro de las marismas de Saint-Joachim, cerca de Saint-Nazaire, en el departamento de Loira-Atlántico. Este establecimiento se encuentra en plena naturaleza protegida y respetada, donde podrá avistar diferentes pájaros poco comunes que viven en total libertad. Algunas habitaciones se encuentran sobre pilotes. ¿A qué espera para descubrir este hotel en los Países del Loira?

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A partir de 155 por habitación
Relais du Silence Les Frères Ibarboure - Table & Hostellerie San-Juan-de-Luz Bidart 06 06

Relais du Silence Les Frères Ibarboure - Table & Hostellerie Bidart

Idealmente situado en la costa vasco-francesa, cerca de Biarritz, en la región de Aquitania, Relais du Silence Les Frères Ibarboure - Table & Hostellerie es un auténtico remanso de paz entre mar y montaña. Instalado entre los pueblos de Bidart y Guétary, le permitirá visitar todo el País Vasco francés.

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A partir de 139 por habitación
Relais du Silence Auberge du Bon Laboureur Amboise Chenonceaux 07 07

Relais du Silence Auberge du Bon Laboureur Chenonceaux

¿Le apetece visitar Indre y Loira? El Relais du Silence Auberge du Bon Laboureur, situado en Chenonceaux, es el lugar ideal. De fácil acceso, el hotel combina autenticidad y confort. Este establecimiento de la región Centro pertenece, desde hace más de un siglo, a la familia Jeudi. En sus habitaciones reinan el lujo y la calidez.

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A partir de 136 por habitación
Relais du Silence Ar Men Du Pont-Aven Névez 08 08

Relais du Silence Ar Men Du Névez

Para aquellos que precisan reencontrarse con el océano, el Relais du Silence Ar Men Du está hecho a su medida. Se erige frente a la inmensidad del Atlántico, en la costa de Névez, cerca de Concarneau, y ofrece unas vistas impresionantes de las islas de Glénan. Ideal para descubrir las maravillas del departamento de Finisterre y de la región de Bretaña al completo.

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A partir de 90 por habitación
Relais du Silence Le Manoir du Lys Flers Bagnoles-de-l'Orne 9 9

Relais du Silence Le Manoir du Lys Bagnoles-de-l'Orne

El Relais du Silence Le Manoir du Lys le da la bienvenida en el Orne, en Bagnoles-de-l'Orne, cerca de Flers. Ubicado en una casa típica de Normandía y cerca de las termas, cuenta con 23 habitaciones, 7 suites, un restaurante con una estrella Michelín y piscina cubierta. Está estratégicamente situado para poder visitar toda la región de Baja Normandía.

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A partir de 120 por habitación
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