Nuestras mesas destacadas

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Mesa destacada

Nuestras mesas destacadas

¿A qué espera para compartir un auténtico momento gastronómico?

¿Desea vivir una experiencia gastronómica en una mesa preparada con elegancia y exquisitez? Con los restaurantes destacados Relais du silence podrá vivir un momento culinario de excepción. 

Descubrimiento, encanto y sencillez son los valores que caracterizan a los restaurantes destacados de Relais du Silence.  Nuestros nueve chefs son verdaderos artistas y han conseguido cautivar a las expertas papilas gustativas de las mejores guías gastronómicas

La búsqueda incesante de nuevos sabores, gustos, aromas, texturas y tradición se combinan a la perfección con la modernidad. Subliman con una originalidad sorprendente el patrimonio culinario local reinventando las recetas más tradicionales con los productos frescos y de temporada. Ante todo, son apasionados que combinan y mezclan sabores para trasladarle a un universo mágico en el tiempo de una comida. 

Encontrará a Éric Guérin, con estrella en la Guía Michelin, a los mandos de las cocinas del Relais du Silence La Mare aux Oiseaux en Saint-Joachim, cerca de Saint Nazaire. Gran viajero, en sus platos se atreve a combinar productos de todo el mundo conservando el alma de la cocina tradicional de la Brière. En sus platos, deliciosos productos de temporada cuidadosamente seleccionados de los agricultores de la región y cocinados con elegancia y exquisitez.

En la mesa encontrará auténticas obras de arte, tanto en el aspecto visual como en los sabores. La mezcla de aromas combina de forma armoniosa con la estética del plato. Sabrosa, original y elegante, la cocina gastronómica elaborada por nuestros chefs es respetuosa con los productos y los sabores. Relájese y descanse en un lugar apacible, en plena naturaleza, mientras degusta estas deliciosas viandas en un marco atemporal.

Viaje a Alta Córcega con el chef bretón Yann le Scavarec del Relais du Silence la Roya. Este elabora en su restaurante una cocina personal con fabulosos toques brillantes gracias a los ingredientes corsos. Yann le Scavarec está muy arraigado en su entorno y trabaja con productores regionales para seleccionar los mejores productos que después sublima en sus platos. 

Día tras día, nuestros chefs perpetúan la cocina tradicional dándole un nuevo aire y renovándola constantemente. Los platos servidos son tan suculentos porque, antes que chefs, son apasionados y amantes de su tierra. Su ingenio y su imaginación les permite combinar hábilmente los distintos ingredientes. 

Así, Patrice y Xabi Ibarboure le llevan de sorpresa en sorpresa. Perdido en la campiña vasca, el hotel Relais du Silence Hostellerie des Frères Ibarboure se transmite de generación en generación. Xabi demuestra una gran creatividad y revisita de forma ingeniosa la cocina vasca. Actualmente le acompaña su hermano Patrice, maestro pastelero, y ambos hermanos trabajan para reinventar la cocina regional y compartir su pasión con usted. 

Cada región posee tradiciones diferentes que también se ven reflejadas en la cocina. Nuestros chefs presentes en Francia ponen todo su empeño en hacerle descubrir su región y su patrimonio culinario rescatando recetas auténticas. Conozca a los autores de los restaurantes destacados Relais du Silence, están aquí para hacerle viajar de plato en plato sin dejar de sorprenderle. 

14 Hoteles se corresponden con su solicitud

Relais du Silence Le Manoir du Lys Flers Bagnoles-de-l'Orne 01 01

Relais du Silence Le Manoir du Lys Bagnoles-de-l'Orne

Le Manoir du Lys le da la bienvenida en el Orne, en Bagnoles-de-l'Orne, cerca de Flers. Ubicado en una casa típica de Normandía y cerca de las termas, cuenta con 23 habitaciones, 7 suites, un restaurante con una estrella Michelín y piscina cubierta. Está estratégicamente situado para poder visitar toda la región de Baja Normandía.

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A partir de 120 por habitación
Relais du Silence Château de la Dame Blanche Besançon Geneuille 02 02

Relais du Silence Château de la Dame Blanche Geneuille

El Château de la Dame Blanche le recibe en el departamento de Doubs, en Geneuille, cerca de Besançon. Instalado en una casa solariega de principios del siglo XIX, está rodeado por un parque de 7 hectáreas. Muy bien comunicado, se encuentra situado cerca de la estación de TGV de Besançon Franche-Comté. Goza de una ubicación ideal para visitar toda la región de Franco Condado.

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A partir de 85 por habitación
Relais du Silence Le Château de Sable Brest Porspoder 03 03

Relais du Silence Le Château de Sable Porspoder

Para una estancia en la Bretaña a orillas del mar, el Château de Sable es el destino ideal. Situado en Porspoder, cerca de Brest, se encuentra entre La Mancha y el Atlántico. Venga a descubrir el patrimonio cultural e histórico del departamento de Finisterre, al tiempo que goza de una ubicación fuera de lo común.

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A partir de 91 por habitación
Relais du Silence Le Jardin des Plumes Giverny 04 04

Relais du Silence Le Jardin des Plumes Giverny

En Giverny, la ciudad de Monet, en el departamento del Eure, el hotel Jardin des Plumes le da la bienvenida en su edificio centenario. Le encantarán su acogedora decoración y sus colores cálidos. Descubra cerca de Rouen, en la Alta Normandía, el encanto de una región que ha visto nacer a muchos artistas y célebre por sus visitas gastronómicas. ¡Déjese seducir!

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A partir de 195 por habitación
Relais du Silence Auberge Ostapé Saint-Jean-Pied-de-Port Bidarray 05 05

Relais du Silence Auberge Ostapé Bidarray

Lujo, tranquilidad y confort, el hotel Auberge Ostapé situado en Bidarray, en Aquitania, bien merece sus cinco estrellas. En las colinas del País Vaco francés, cerca de Saint-Jean-Pied-de-Port, el hotel refleja el espíritu de la región en un dominio preservado de 45 hectáreas. 22 suites elegantes, todas diferentes, distribuidas en magníficas villas y una granja del siglo XV completamente restaurada. Piscina climatizada, spa y sala de fitness. Restaurante de prestigio. Salas para seminarios.

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A partir de 200 por habitación
Relais du Silence Grand Hôtel d'Uriage Grenoble Uriage-les-Bains 06 06

Relais du Silence Grand Hôtel d'Uriage Uriage-les-Bains

Desde su inauguración en el siglo XIX, el Grand Hôtel Restaurant Les Terrasses de Uriage-les-Bains, en Isère, no ha cambiado un ápice en lo que respecta a la calidad de su servicio. Elegante mezcla de clásico y contemporáneo, su prioridad es anteponer el bienestar de la clientela, ya se trate de aficionados a las curas termales, familias o profesionales. Con su spa, su mesa galardonada con estrellas Michelin, su proximidad a las termas y las pistas de esquí cercanas a Grenoble, garantiza unas estancias de ensueño en Ródano Alpes.

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A partir de 120 por habitación
Relais du Silence La Roya Bastia Saint-Florent 07 07

Relais du Silence La Roya Saint-Florent

Descubra el magnífico hotel La Roya, situado en una playa de arena fina en el norte de Alta Córcega, cerca de Bastia. El entorno del hotel, entre la playa y el jardín, invita a relajarse y a disfrutar de su tranquilidad, en plena bahía de Saint-Florent. Este establecimiento cuenta con 35 habitaciones de colores vivos. La situación de este hotel es ideal para descubrir la isla.

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A partir de 140 por habitación
Relais du Silence Les Frères Ibarboure - Table & Hostellerie San-Juan-de-Luz Bidart 08 08

Relais du Silence Les Frères Ibarboure - Table & Hostellerie Bidart

Idealmente situado en la costa vasco-francesa, cerca de Biarritz, en la región de Aquitania, la Hostellerie des Frères Ibarboure es un auténtico remanso de paz entre mar y montaña. Instalado entre los pueblos de Bidart y Guétary, le permitirá visitar todo el País Vasco francés.

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A partir de 139 por habitación
Relais du Silence Auberge du Bon Laboureur Amboise Chenonceaux 9 9

Relais du Silence Auberge du Bon Laboureur Chenonceaux

¿Le apetece visitar Indre y Loira? El Auberge du Bon Laboureur, situado en Chenonceaux, es el lugar ideal. De fácil acceso, el hotel combina autenticidad y confort. Este establecimiento de la región Centro pertenece, desde hace más de un siglo, a la familia Jeudi. En sus habitaciones reinan el lujo y la calidez.

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A partir de 136 por habitación
Relais du Silence Château de Nieuil Angoulême Nieuil 10 10

Relais du Silence Château de Nieuil Nieuil

El Château de Nieuil es el destino ideal para una estancia en Poitou-Charentes. Esta antigua propiedad de Francisco I se encuentra cerca de Angulema, en el Charente. Cuenta con piscina y pista de tenis. Venga a descubrir el patrimonio histórico y cultural de esta región, mientras disfruta de un entorno sin igual.

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A partir de 130 por habitación
Relais du Silence Château de Beaulieu et Magnolia Spa Tours Joué-lès-Tours 11 11

Relais du Silence Château de Beaulieu et Magnolia Spa Joué-lès-Tours

En el centro de Indre y Loira, donde cada castillo es a cual más bonito, la ubicación del Château de Beaulieu et Magnolia Spa es excepcional en una casona del siglo XVIII. Le encantará la tranquilidad que reina en este hotel con encanto, situado en Joué-lès-Tours, cerca de Tours y Chinon. Desde allí podrá descubrir los magníficos castillos del Loira.

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A partir de 105 por habitación
Relais du Silence Lacs d'Halco Mont-de-Marsan Hagetmau 12 12

Relais du Silence Lacs d'Halco Hagetmau

Ideal para relajarse y reponer fuerzas, el hotel Lacs d'Halco y la naturaleza forman un tándem indisociable. Este hotel con encanto en las Landas está rodeado por un bosque y un lago que garantizan una atmósfera serena y apacible. Situado en Hagetmau, cerca de Mont-de-Marsan, en la región de Aquitania, es ideal para descubrir el Sudoeste y su abundante patrimonio cultural.

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A partir de 110 por habitación
Relais du Silence Ar Men Du Pont-Aven Névez 13 13

Relais du Silence Ar Men Du Névez

Para aquellos que precisan reencontrarse con el océano, el hotel Ar Men Du está hecho a su medida. Se erige frente a la inmensidad del Atlántico, en la costa de Névez, cerca de Concarneau, y ofrece unas vistas impresionantes de las islas de Glénan. Ideal para descubrir las maravillas del departamento de Finisterre y de la región de Bretaña al completo.

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A partir de 90 por habitación
Relais du Silence La Mare aux Oiseaux Saint-Nazaire Saint-Joachim 14 14

Relais du Silence La Mare aux Oiseaux Saint-Joachim

La Mare aux Oiseaux le recibe en el centro de las marismas de Saint-Joachim, cerca de Saint-Nazaire, en el departamento de Loira-Atlántico. Este establecimiento se encuentra en plena naturaleza protegida y respetada, donde podrá avistar diferentes pájaros poco comunes que viven en total libertad. Algunas habitaciones se encuentran sobre pilotes. ¿A qué espera para descubrir este hotel en los Países del Loira?

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A partir de 155 por habitación
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